2002年11月7日至21日，應(yīng)法國(guó)中歐促進(jìn)會(huì)的邀請(qǐng)，經(jīng)國(guó)家經(jīng)貿(mào)委和中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的批準(zhǔn)，公司副總經(jīng)理譚崇堯隨中國(guó)輕工業(yè)質(zhì)量認(rèn)證交流培訓(xùn)團(tuán)赴法國(guó)、荷蘭學(xué)習(xí)考察。回國(guó)后，譚崇堯接受了本報(bào)記者的采訪。
　　記：請(qǐng)介紹一下您在歐州的主要行程？
　　譚：我們首先在荷蘭鹿特丹大學(xué)與學(xué)者們進(jìn)行了交流。主要了解了食品安全體系（HACCP）在荷蘭的開展情況（歐盟已作出明確規(guī)定，食品加工企業(yè)必須建立HACCP安全體系，歐盟各成員國(guó)，包括荷蘭在內(nèi)，均根據(jù)此規(guī)定在本國(guó)法律中作出具體規(guī)定）。而后由法國(guó)對(duì)外培訓(xùn)考察與交流促進(jìn)協(xié)會(huì)介紹了法國(guó)的認(rèn)證系統(tǒng)；其間，除學(xué)習(xí)與實(shí)地考察企業(yè)外，考察團(tuán)的部分企業(yè)代表還與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行了商貿(mào)洽淡。
　　記：您對(duì)這次出訪有何感受？
　　譚：主要有三點(diǎn)。首先是歐盟的質(zhì)量體系涵蓋面廣，十分嚴(yán)格。內(nèi)容涉及產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康等各個(gè)方面。荷蘭要求本國(guó)食品加工業(yè)必須通過HACCP安全體系，否則不準(zhǔn)進(jìn)入流通市場(chǎng)。企業(yè)在執(zhí)行中也很到位，不論是誰，不嚴(yán)格執(zhí)行體系都要追究責(zé)任。歐盟的體系文件十分詳盡，沒有空話廢話，能做到的都寫到了，寫到的必須做到。其次是法國(guó)與荷蘭社會(huì)文明程度相當(dāng)高，處處以人為本，尊重人的權(quán)利，保護(hù)人身與財(cái)產(chǎn)安全。正是因?yàn)樯鐣?huì)有這樣的氛圍，政府對(duì)于食品的要求才會(huì)如此嚴(yán)格。最后，法荷兩國(guó)優(yōu)美的自然環(huán)境給我留下了極為深刻的印象。在那些高度工業(yè)化的國(guó)家，自然環(huán)境仍能保護(hù)得相當(dāng)好，人與自然實(shí)現(xiàn)了協(xié)調(diào)發(fā)展，這些是值得我們學(xué)習(xí)的。
　　記：通過這次考察，您對(duì)公司的發(fā)展有什么新思路呢？
譚：我們枝江酒業(yè)在國(guó)內(nèi)輕工行業(yè)中，體系認(rèn)證工作是做得比較扎實(shí)的。繼2002年通過ISO9001—2000標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)版審核后，很快又要進(jìn)行ISO1400/OHSA18000的體系認(rèn)證。至于HACCP的認(rèn)證，目前國(guó)內(nèi)還沒有完整的體系。但我相信向歐州標(biāo)準(zhǔn)看齊，強(qiáng)制推行HACCP，會(huì)是將來的趨勢(shì)。現(xiàn)在我們要苦練內(nèi)功，加強(qiáng)管理，夯實(shí)基礎(chǔ)。一旦國(guó)家推行或強(qiáng)制推行HACCP，枝江酒業(yè)就可以率先通過認(rèn)證，從而搶占市場(chǎng)先機(jī)。