1817年，一家名叫“謙泰吉”的酒坊，開在了枝江江口鎮上。也許包括創始人張元楠在內，沒有人會想到，195年后的今日，枝江酒業成為了中國白酒十強，年產值突破70億元。

江山代有佳釀出，各領風騷三五年。千百年來，酒文化的傳承光大，絲毫不會掩蓋酒坊的興衰沿革，尤其是競爭慘烈的今日。然而，戰亂、革命、改革、改制，一家槽坊在近200年歷史變遷之中，生存下來。開疆拓土，苦修內功，十五年崛起，扛起鄂酒振興大旗。

酒香也怕巷子深。枝江酒業的秘密，也許就在于好酒的深巷突圍之路。

釀最好的酒 兩百年的堅持

早在1817年，張元楠創立謙泰吉槽坊時，就從羊角洲挖走了當地最好的釀酒師傅。當時的江口已有多家槽坊，張元楠這個“外行”，在江口一炮而紅后來居上，靠的就是酒香。開業短短幾年，每天買酒的顧客一直排到大街上。

謙泰吉的酒到底有多好？記者查閱歷史資料了解到，謙泰吉釀出的白酒叫“堆花燒春”，到第三代傳人張彝敘時期，翰林學士雷以棟回鄉省親船泊江口，品嘗燒春后贊不絕口，還將枝江燒春酒帶進京城，轉呈光緒帝品嘗。光緒帝細抿幾口，贊道：燒春，好酒。此后，燒春酒就成了湖北送往京城的貢酒。

雖然貴為貢酒，但枝江酒追求品質的目標一直延續著。解放后，公有制改造讓枝江酒有了與全國同行交流學習的機會。從1954年到1979年，枝江酒廠多次派技師到全國名酒廠學習。1983年枝江小曲獲國家輕工部優質產品稱號，1988年，枝江大曲枝江小曲雙雙獲湖北省金鐘獎，被定為湖北八大名酒。

1996年以后，枝江酒業步入了騰飛的十五年，銷售的大幅擴張，背后是核心技術團隊及硬件的大發展。2002年4月，劉前生和李凈兩位國家級白酒評委同時加盟枝江酒業，盛況空前，董事長蔣紅星激動地說“薪酬同我，贈房配車。”蔣紅星的心里一直堅信，企業的第一財富就是人才。

枝江酒業把更多的資金投入到技術研發和人才培養中。2000年投資1000萬元建設省級技術開發中心，2006年和2007年分別投入5000萬元和4800萬元新建科技大樓，2008年成為國家級技術開發中心并建立了博士后工作站。目前枝江酒業擁有享受國務院特殊津貼的白酒專家2名，11名國家評委、25名省級評委，湖北共有3名國家級白酒釀酒大師，2位都在枝江酒業。如此多的高層次人才湖北僅有，全國罕見。蔣紅星自豪地說，當前枝江酒業在科技創新及技術人才儲備方面與國內一線品牌沒有差距，甚至還名列前茅。

銷量看口碑，口碑源于品質。“市場競爭，本質上是人才的競爭”，蔣紅星如是說。200年不變對好酒的追求，通過一流的技術團隊繼續實踐著。（張同 楚天都市報：劉昊）