12月8日，宏偉的枝江酒業(yè)技術(shù)大樓前，紅燈高掛，人頭攢動(dòng)，喜氣盈門(mén)，湖北省博士后枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)基地揭牌儀式在這里隆重舉行。枝江酒業(yè)董事長(zhǎng)蔣紅星作了熱情洋溢的致詞，省人事廳領(lǐng)導(dǎo)宣讀了關(guān)于設(shè)立湖北省博士后枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)基地的文件，并和宜昌市委組織部李柏紅副部長(zhǎng)為博士后產(chǎn)業(yè)基地揭牌，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及該院博士后后代表、省人事廳領(lǐng)導(dǎo)、枝江市委領(lǐng)導(dǎo)等在熱鬧的揭牌儀式上作了發(fā)言，高度肯定了枝江酒業(yè)為構(gòu)筑高科技“人才航母”、建立技術(shù)型創(chuàng)新體系做出的表率。隨著金光閃閃的“湖北省博士后枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)基地”牌匾的正式落戶，使靠科技實(shí)力取勝的枝江酒業(yè)迎來(lái)了依靠科技創(chuàng)新做中國(guó)最大的大眾白酒品牌的新時(shí)代，繼續(xù)引領(lǐng)湖北白酒技術(shù)向前發(fā)展。

枝江酒業(yè)已具備建立“湖北省博士后產(chǎn)業(yè)基地”的各項(xiàng)條件。一是枝江酒業(yè)研發(fā)能力有優(yōu)勢(shì)。依托省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，與國(guó)內(nèi)和中南地區(qū)在生命科學(xué)、生物工程等學(xué)科上學(xué)術(shù)水平較高的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和湖北工業(yè)大學(xué)及三峽大學(xué)等高等院校建有密切的科研合作和聯(lián)系，同時(shí)枝江酒業(yè)自身也有一大批國(guó)家級(jí)、省級(jí)專業(yè)技術(shù)人才和先進(jìn)的檢測(cè)儀器設(shè)備;二是科研經(jīng)費(fèi)有保障。2008年，枝江酒業(yè)投資5000萬(wàn)元的技術(shù)中心大樓和6700萬(wàn)元的灌裝中心已經(jīng)建成并投入使用，研發(fā)能力不斷加強(qiáng)，研發(fā)經(jīng)費(fèi)不斷增加，從2000年320萬(wàn)元增加到2007年的1500萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2008年組建博士后基地研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入將創(chuàng)記錄的達(dá)到2500萬(wàn)元。為了解決生產(chǎn)中的重點(diǎn)技術(shù)和科研問(wèn)題，枝江酒業(yè)還在湖北工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院設(shè)立了專門(mén)的科學(xué)研究基金;三是有省、市產(chǎn)業(yè)政策支持。枝江酒業(yè)在發(fā)展過(guò)程中一直都得到了省、市的政策支持。2005年，省政府以鄂政發(fā)[2005]33號(hào)文件形式出臺(tái)了《省人民政府關(guān)于促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，并成立了以副省長(zhǎng)為組長(zhǎng)的湖北省振興酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，將枝江酒業(yè)作為重點(diǎn)企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)進(jìn)行扶持；同時(shí)枝江市政府也出臺(tái)了《枝江市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快枝江酒業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，促進(jìn)枝江酒業(yè)做大做強(qiáng);四是科研成果轉(zhuǎn)化推廣能力強(qiáng)。枝江酒業(yè)已擁有三十多條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，四個(gè)大型釀造車(chē)間，擁有一支400余人的專業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，產(chǎn)品暢銷(xiāo)鄂、豫、湘、皖、蘇、贛、粵等全國(guó)二十個(gè)省三百多個(gè)城市和廣大農(nóng)村，公司每年都有十多個(gè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上市，因此“基地”開(kāi)發(fā)的新技術(shù)、新產(chǎn)品在實(shí)際生產(chǎn)和推廣上不存在任何障礙。

董事長(zhǎng)蔣紅星表示：建立湖北省博士后枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)基地后，枝江酒業(yè)將保證基地的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，承擔(dān)基地的科研任務(wù)，并提供便利的場(chǎng)所、人員和設(shè)備支持，參與合作的高等院校博士后研究人員利用高校和高層次人員在信息資源豐富，研究條件良好的優(yōu)勢(shì)，以湖北枝江酒業(yè)股份有限公司和行業(yè)碰到的重點(diǎn)和難點(diǎn)課題作為基礎(chǔ)，對(duì)中國(guó)白酒和枝江大曲酒特征香味物質(zhì)進(jìn)行深入研究，對(duì)傳統(tǒng)以來(lái)“只可意會(huì)不可言傳”的特征香味物質(zhì)成分進(jìn)行定性和定量分析，繪制其特征香味物質(zhì)的指紋圖譜，并在此基礎(chǔ)上對(duì)枝江酒業(yè)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，傳統(tǒng)工藝的改進(jìn)和提高，新技術(shù)的應(yīng)用和推廣方面進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)和深度研究，通過(guò)科研課題合作使雙方互為補(bǔ)充，共求發(fā)展。（張同  黃宏俊）