2007年底，國務(wù)院總理溫家寶幾次在公開場合提到：2008年恐怕是中國經(jīng)濟最困難的一年。果不其然，雪災(zāi)、地震、洪水災(zāi)害不斷，在CPI高漲、人民幣匯率上升、銀根緊縮、勞動力成本大漲等因素作用下，眾多企業(yè)特別是制造型企業(yè)舉步維艱。2008年，從珠三角、長三角到環(huán)渤海，中國經(jīng)濟最具活力的三個地區(qū)相繼發(fā)生了部分中小企業(yè)倒閉、停工半停工事件。2008年4月，據(jù)溫州市中小企業(yè)協(xié)會會長周德文調(diào)查，20%的溫州中小企業(yè)目前已處于關(guān)、停、半停工狀態(tài)甚至倒閉。枝江酒業(yè)感到壓力最大的是原輔材料和用工成本的大幅上漲，與去年同期相比，高粱由1640元/噸漲至2950元/噸，運費由0.45元/噸·公里漲至0.60元/噸·公里，煤由470元/噸漲至560元/噸，工人工資及社保費用每年增加400萬元，綜合各項因素，枝江酒業(yè)各項成本和費用當(dāng)年累計增加1.3億元。然而，枝江酒業(yè)卻在嚴(yán)峻的宏觀經(jīng)濟環(huán)境下顯示出逆市上揚的勁頭，2008年元至六月，湖北枝江酒業(yè)集團完成銷售收入12億元，同比增長26%，其中：白酒主業(yè)銷售8.34億元，同比增長20%，入庫稅金9718萬元，同比增長8%，利潤總額2811萬元，同比增長14.01%。作為微觀經(jīng)濟層面的一個亮點，枝江酒業(yè)開源節(jié)流應(yīng)對通脹的四招值得眾多同行研究、借鑒。

    招式之一：增產(chǎn)能，上規(guī)模，降成本。為形成規(guī)模效應(yīng)，一方面，大力提高白酒產(chǎn)能。今年6月，枝江酒業(yè)投資1億元的灌裝中心和枝江古酒項目建設(shè)相繼竣工投產(chǎn)。灌裝中心共有6條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線，年增生產(chǎn)能力2.4萬噸。枝江古酒擴建項目共有3條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線，年增生產(chǎn)能力1.2萬噸。今年8月，總投資2億元的2萬噸基酒生產(chǎn)基地將破土動工，“枝江”白酒的年產(chǎn)量將突破10萬噸，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居白酒同行前列。另一方面，發(fā)揮枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的聚集效應(yīng)。目前，枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群已包括19家企業(yè)，年產(chǎn)值25億元。總投資1.2億元的煒杰塑玻工業(yè)園項目正在建設(shè)中，目前已完成投資3100萬元，完成園區(qū)土地平整、水電設(shè)施配套、廠房布局及部分廠房建設(shè)。今年7月又有一家投資過億元的紙品包裝廠落戶枝江。同時，枝江酒業(yè)與江蘇宜興某制陶公司合資興建、總投資1.5億元的玖源特種包裝制品公司已完成各項前期工作，將于今年十一月份建成投產(chǎn)。年底，枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的年產(chǎn)值將突破30億元，集群各成員企業(yè)的經(jīng)營成本和采購成本將進一步降低，作為核心企業(yè)，枝江酒業(yè)無疑是受益最大的企業(yè)之一。

    招式之二：促創(chuàng)新，提質(zhì)量，增加產(chǎn)品附加值。總投資4800萬元的枝江酒業(yè)技術(shù)中心是公司“十一五”規(guī)劃的重點項目，該項目按國家級技術(shù)中心標(biāo)準(zhǔn)興建，于今年6月順利竣工并投入使用，使枝江酒業(yè)產(chǎn)品研發(fā)能力和對前沿技術(shù)的研究能力躋身全國白酒行業(yè)前列。今年上半年，枝江酒業(yè)成功開發(fā)產(chǎn)品17個，申請實用新型專利1項、外觀設(shè)計專利5項。截止目前，公司共取得發(fā)明專利4項，實用新型專利3項，外觀設(shè)計專利73項，全部被運用于生產(chǎn)。另外，自2007年與湖北工業(yè)大學(xué)在第三屆湖北產(chǎn)學(xué)研合作洽談會上簽訂合作協(xié)議以來，枝江酒業(yè)確定了“枝江大曲酒的典型風(fēng)格特征問題”等八項研究課題，每年提供50萬元科研經(jīng)費組織攻關(guān)。目前與湖北工業(yè)大學(xué)合作的“枝江大曲白酒數(shù)據(jù)庫和圖譜庫的建立”項目已有較大突破，與三峽大學(xué)合作的“包裝盒防霉變技術(shù)”項目進展較快。

    招式之三：抓市場，上檔次，增收入。2008年，枝江酒業(yè)確立了“打造中南根據(jù)地，謀劃全國大市場”的營銷方針，以湖北、湖南、河南為中心打造中南根據(jù)地，以廣東為跳板謀劃全國大市場。今年上半年，湖北市場穩(wěn)中有升，湖南、河南分別完成銷售額1.2億元和9000萬元。廣東省吸納了來自全國各地的務(wù)工人員，市場影響大，枝江酒業(yè)把它作為進攻全國市場的橋頭堡，今年上半年已順利進入了廣州、東莞、順德等市場，市場構(gòu)架初步形成。同時，枝江酒業(yè)著力優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)了30年陳釀、20年紀(jì)念版作為高端形象產(chǎn)品，填補了高檔空白。各地市場按照“層次清晰、主次分明”原則確定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主推枝江王、四星等中高檔產(chǎn)品。廣水市場以“終端基礎(chǔ)好，客情維護好，價格管控好”作為推廣中高檔酒的法寶，2008年上半年銷售四星枝江大曲2萬箱，成為省內(nèi)推廣中高檔酒的樣板市場。枝江酒業(yè)董事長、總經(jīng)理蔣紅星表示，下一步市場開發(fā)的重點是省外：2009年，爭取在省外培育五個過5000萬元的市場、三個過億元的市場、兩個過兩億元的市場、一個過三億元的市場，使省內(nèi)外市場平分秋色；到2010年，爭取在省外再造一個湖北市場，使省外市場占到總銷量的65%左右，白酒主業(yè)銷售突破30億元大關(guān)。

    招式之四：嚴(yán)管理，降能耗，創(chuàng)效益。一方面，通過管理挖潛。以通過“3A級測量管理體系”為契機，推行“精細(xì)管理，規(guī)范操作”，僅灌裝誤差從±8亳升縮小到±6亳升一項，就每年節(jié)約酒液2000萬元。另外，枝江酒業(yè)公司推廣了ERP系統(tǒng)，運輸調(diào)度與外部物流公司聯(lián)網(wǎng)，每年降低運費100萬元。另一方面，通過技術(shù)挖潛。通過在大功率電機上推廣變頻技術(shù)，公司每年節(jié)約電費20余萬元；通過釀造冷卻水循環(huán)利用，每年節(jié)水15000噸；通過充分利用鍋爐尾汽余熱，每年節(jié)煤3200噸。(蔡兵)